本日のお惣菜はレジの横にご用意しております(^-^)/

手作りスコーン

京都北山 手作り揚げ出し豆腐 ￥400

ひごつ堂の商品を日替わりでご紹介させて頂きます(^-^)v

第一回目の商品案内は…『馬刺し』をご紹介させて頂きます‼️

ひごつ堂と言えば…そうですね！馬刺しです！

本日は、よくお客様からお問い合わせ頂く「カナダ産馬刺し」ついてお話します

まず、カナダ産と聞くと「輸入の馬刺し」「味は美味しいの？」「安いお肉なの？」なとネガティブなイメージを持つ方が多いと思います 

日本人の方がカナダで牧場を経営しています。お馬さんの配合の技術力がとても高いです。大切に育てられたお馬さんを飛行機で空輸して連れてきます。

お馬さんの配合の技術が高い

なぜ熊本でなくカナダで牧場を経営してるの？→国内とカナダでは経費の違いが大きい為、カナダで牧場を経営されています

そして国内(熊本)で高い技術力を持った方々が肥育して管理を行っています

なぜカナダ産なのか？→それは、肥育期間が一番長いところが産地となるからです。これは和牛も同じです

国内(熊本)の牧場で大事に育てられているので国産の味との違いは感じられません

いや、むしろカナダ産は元々 肉付きがいい馬が多く、サシ(霜降り)がよく入っていて味もいい場合が多いようです！

安心してご購入していただければと思います(^-^)

2017年10月2日(月)本日の日替わりは『若鳥の唐揚げ』になります

熱々出来立てをご用意しております！！

ブログのコメントありがとうございます(^^)

スタッフ一同大変嬉しく思っております

後程、お返事お返しさせて頂きます♥️

今日は１日雨予報ですね！足元にお気をつけてお越し下さい～☆

雨にも負けず、本日も元気に営業しております(^-^)/